Datça’da Erken Zeytin Hasadı

Bu yıl zeytin yılı, birçoğumuzun kullandığı zeytin yağının bollaşmasını beklediğimiz bir yıl. Datça’da zeytin hasadı genellikle yağmurların başlamasıyla birlikte, zeytinlerin siyahlaşması ile başlar. Bunun için zeytinin daldan kolay kopmasına, rengine bakarlar. 26 Eylül tarihinde Sedat Kaya arkadaşım aradı, Eski Datça mahallesinde zeytin topluyoruz, gel ilgini çeker diyerek. Ben de gittim, sohbet ettik, bilgiler aldım. Tabii bu zeytin toplama biraz erken bir toplama oluyor, yağmurlar yağacak, zeytin taneleri irileşecek, hepsi siyahlaşacak falan..Erken toplama nedeni olarak asit oranı az, daha kaliteli bir yağ elde etmek istediklerini söylediler.

Her konuda olduğu gibi zeytinyağı konusunda da yanıltıcı reklamlar pek çok kez oluyor. Acıbadem konusunda olduğu gibi, ama ben bu gibi ürünleri üretenlere kızmıyorum artık, böyle bir insan yapısı varken. Biz okullarımızda bilimsel düşünceyi yaşama geçiremedik. Öyle bir insan istenmedi çünkü, kolayca inanan, araştırmayan , sorgulamayan bir insan gerekliydi bu sistemlere. Bunun sonuçlarını da birçok alanda görüyoruz. Datça Belediyesi bu konularda pek çok yayın yaptı, gerekli yerlere müracaatlar yapıldı, değişen bir şey olmadı, çünkü talep çok fazla. Yağın nasıl üretildiğini, çeşitlerini öğrenmek isterseniz verdiğim linke tıklayınız. https://www.datcadetay.com/zeytinyagin-oykusu.html

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.